鳥基地、荒川さん

本日は「鳥基地」の荒川さんにお話をきいてきました。

◾︎経歴を教えてください。

もともと秋田の山王というところが出身で、

6年間ほど秋田の飲食店やラーメン屋で働いていました。

そしてふと、秋田から今まで出たことがなかったので、

どこかに出ようということで仙台にきました。

そして現在に至ります。

◾︎お店の特徴を教えてください。

うちの特徴は、やはりこだわり抜いた焼き鳥です。

素材は国産の鳥を使用し、串をすべて一本一本手で刺していきます。

そして備長炭を使い丁寧に焼いていき、最後はお店オリジナルのタレで味付けます。

ぜひ一度たべてもらいたいです。

お酒も僕自身が秋田出身ということで、秋田の美味しいお酒も多めに取り扱っています。

季節季節に合わせたお酒も取り扱ってますので気軽に声をかけていただければ、おすすめもお出しします。ちなみにお酒のおすすめは、「刈穂」ですね。

また17~19時までは、飲み物が半額（一部除く）になっておりますので、

お時間が合えばぜひお得に利用ください。

うちの店名の鳥基地の基地は隠れ家という意味です。

ですので、秘密基地に寄るかの、さくっと気兼ねなくきてほしいと思います。

◾︎仙台に対して想うことがあれば

仙台にきておもったことは、人があたたかいというのを一番に感じました。

本当に現在お店は、人とのつながりでやっていけていて、そういった部分でも多々感じてます。

あとは国分町に出てくる人が少なくなってきているので、

どうにかしたいなーと思うことはありますね。

ちなみに本当に焼き鳥が美味しそうなのと、荒川さんの気さくな感じよくて、

取材の二日後にさっそくお邪魔させて頂きました。

焼き鳥は本当に美味しかったのと、期間限定で、もつ鍋2人前600円というのもやっていて、

安くおいしく楽しめました！

荒川さん、ありがとうございました！

今後通わせていただきます！