THE TIMES CAFE ザタイムズカフェ PICOLOdePESCEピッコロデペッシェ
THETIMESCAFE
Qオープンしたキッカケを教えてください
A地域貢献を目指す上で、店長がコーヒー好きでバリスタということもあり、2014年5月にカフェをオープンすることにしました。しかも「オープンするなら仙台の真ん中で」ということで勾当台公園の近くにしました。
タイムズカフェということでビジネスやカップル、家族での利用など色々な形での使い方をして過ごしてもらえればと思っています。
Qお店の特徴を教えてください
Aコンセプトは「毎日食べても飽きない」というのを目指しています。
当店では、シェフとパティシエがいます。2人ともお客さんに美味しい料理を提供出来るように研究を重ね、料理の質を日々ブラッシュアップしています。
季節ごとにメニューが変わるのも特徴的です。
四季折々の料理が堪能でき、特にサラダは量も内容もボリューミーなのでお客さんにも驚かれることが多いです（笑）
女性のリピーターが多く、仕入れも宮城中心に東北から材料を集めています。
さらに暖かい時期になるとテラス席を好んで利用するお客さんも増え、盛り上がっています。そしてペットを連れての来店も可能なので散歩の途中で立ち寄っていただく方もいます。
PICOLOdePESCE
Qオープンしたキッカケを教えてください
A色々な飲食店で働いて、経験を積んでいたのですが、「自分の店を持つ」のが夢でした。そんなときに前オーナーが事情により店を手放すことになりました。
そのタイミングで私にオファーがあったので引き受けることにしました。
Qお店の特徴を教えてください
Aカジュアルイタリアンです。つまり、イタリアンというと敷居が高いというイメージがあると思いますが、そこをリーズナブルな料金で提供しています。
安くよいもの提供しているのでお客さんにも喜ばれています。
PICOLOdePESCEは「魚料理を出す小さいお店」という意味です。
しかし、魚料理のメニューも充実していますが、肉料理を食べたいというお客さんが多いです（笑）
他にもアルコールに合うおつまみやパスタも人気があります。
Q宮城や地元に対する思いを聞かせてください
A農家の方と付き合いがある中で、やはり後を継ぐ人がいないというのをよく耳にします。なのでそこに雇用を高めるような取り組みをしていきたいですね。
現在は地産地消ということで、蔵王の竹鶏ファームの竹鶏たまごを使用しています。竹鶏たまごとは、竹炭をニワトリのエサに混ぜることによってたまご独特の臭いを消すことができ、DHAの吸収を高める効果があります。
それを料理として提供し、売り上げの一部を寄付する活動をしています。
これからも地域に貢献していけることを目指しています。
THE TIMES CAFE
PICOLOdePESCE
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